Newtonsches Fluid

• Fluid, dessen Viskosität sich nicht strömungsbedingt ändert
• Schubspannung und Schergeschwindigkeit sind proportional:
  • Schubspannung (τ):
    Die Kraft pro Fläche, die innerhalb einer Flüssigkeit wirkt, wenn benachbarte Schichten gegeneinander verschoben werden. Sie beschreibt also den inneren Widerstand gegen das Fließen.
  • Schergeschwindigkeit (𝛾̇):
    Änderung der Geschwindigkeit pro Abstand senkrecht zur Fließrichtung zweier benachbarter Flüssigkeitsschichten.

Bei den nicht-Newtonschen Fluiden unterscheidet man:

• Thixotrop:
  -> Flüssigkeit wird dünnflüssiger, wenn man sie rührt, schüttelt oder presst.
  -> Graph “Schubspannung pro Schergeschwindigkeit” steigt und ist linksgekrümmt (steigt immer schneller)
  -> Beispiel: Ketchup, Lacke
• Dilatant:
  -> Flüssigkeit wird fester, wenn man schnell rührt oder stark drückt.
  -> Graph “Schubspannung pro Schergeschwindigkeit” steigt und ist rechtsgekrümmt (flacht ab)
  -> Beispiel: Stärkewasser